Tänk dock på att det är bättre att "understeka" köttet och sedan låta det vila. Till det serverade vi förvällt (lättkokt) färsk grön sparris som vi lindade in i bacon och stekte på hög värme tills baconet fått färg
Bara att steka på skivad fläskfilé, ner i en form med stekt lök, på med grädde, rosmarin och ost och så sköter det sig själv i ugnen tillsammans med baconlindad potatis
Servera med baconlindadsparris eller haricot vertes och tomathalvor. Gör kantarellsåsen, sparrisknyten, skär tomater, förgrädda det spritsade moset och halvstek köttet
Baconlindadsparris. Avsluta med att steka potatisen knaprig i pannan innan servering. Linda en skiva bacon runt 2 sparrisar, så du får 4 baconlindadesparrisar. 8 sparrisar. Baconlindadsparris8sparrisar 4 skivor bacon
Baconlindadsparris. 18 färska sparrisar. 1Baconlindadsparris8 färska sparrisar 140 g bacon. Tag två färska sparrisar och linda runt 1-2 bacon skivor. Stek i smör tills baconen fått fin färg och sparrisen mjuknat, 8-10 minuter
Stekt oxfilé med variant på bearnaise, baconlindadsparris och rotselleristavar. Jag lindade bacon runt ett par färska sparrisar och la dem i en ugnsfast form
Gyllengul matvetesallad med baconlindad kyckling. Förutom promenad vid havet och picknick i solen hann vi med att besöka en sparrisodling, vilket jag tyckte var jätteroligt
Grillad fläskfile, heta korvar och baconlindadsparris med hemmagjord potatisallad. . Igår gjorde vi ett tappert försök att planera veckans middagar före att jag åkte iväg på affären
